Alimentos para todos

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Palabras clave:

derecho a la alimentación, seguridad alimentaria, desperdicio de alimentos, educación nutricional, sistema alimentario sostenible
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Resumen

Con el objetivo de desarrollar una estrategia para promover el Derecho a la Alimentación en la plaza de mercado El Potrerillo, se está implementando un proyecto de extensión y responsabilidad social, liderado por las profesoras Yomaira Yépez y Diana Andrade del programa de Nutrición y Dietética. Esta iniciativa, titulada ‘Alimentos para todos’, busca llevar a cabo acciones orientadas al fortalecimiento de la nutrición y la alimentación de los vendedores y vendedoras de la plaza, contribuyendo a mejorar las condiciones de seguridad alimentaria y nutricional de la población por cuanto, al aprovechar mejor los recursos alimentarios disponibles, se puede alimentar a un mayor número de personas, especialmente, en condiciones de vulnerabilidad.

Biografía del autor/a

Diana Gabriela Andrade Jaramillo, Universidad Mariana

Profesora de Nutrición y Dietética

Jorge Armando Córdoba Duque, Universidad Mariana

Profesor de Nutrición y Dietética

Yomaira Patricia Yépez Caicedo, Universidad Mariana

Profesora de Nutrición y Dietética

Cómo citar

Andrade Jaramillo, D. G., Córdoba Duque, J. A., & Yépez Caicedo, Y. P. (2025). Alimentos para todos. Boletí­n Informativo CEI, 12(1), 161–162. Recuperado a partir de https://revistas.umariana.edu.co/index.php/BoletinInformativoCEI/article/view/4641

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Publicado

2025-07-02

Número

Vol. 12 Núm. 1 (2025): Boletí­n Informativo CEI

Sección

Artículos

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