Alimentos para todos

Diana Gabriela Andrade Jaramillo; Jorge Armando Córdoba Duque; Yomaira Patricia Yépez Caicedo

Authors

Diana Gabriela Andrade Jaramillo Universidad Mariana https://orcid.org/0000-0003-3373-2729
Jorge Armando Córdoba Duque Universidad Mariana https://orcid.org/0000-0001-8048-8816
Yomaira Patricia Yépez Caicedo Universidad Mariana https://orcid.org/0000-0002-1828-6532

Keywords:

derecho a la alimentación, seguridad alimentaria, desperdicio de alimentos, educación nutricional, sistema alimentario sostenible

Abstract Authors How to Cite

Abstract

Con el objetivo de desarrollar una estrategia para promover el Derecho a la Alimentación en la plaza de mercado El Potrerillo, se está implementando un proyecto de extensión y responsabilidad social, liderado por las profesoras Yomaira Yépez y Diana Andrade del programa de Nutrición y Dietética. Esta iniciativa, titulada ‘Alimentos para todos’, busca llevar a cabo acciones orientadas al fortalecimiento de la nutrición y la alimentación de los vendedores y vendedoras de la plaza, contribuyendo a mejorar las condiciones de seguridad alimentaria y nutricional de la población por cuanto, al aprovechar mejor los recursos alimentarios disponibles, se puede alimentar a un mayor número de personas, especialmente, en condiciones de vulnerabilidad.

Author Biographies

Diana Gabriela Andrade Jaramillo, Universidad Mariana

Profesora de Nutrición y Dietética

Jorge Armando Córdoba Duque, Universidad Mariana

Profesor de Nutrición y Dietética

Yomaira Patricia Yépez Caicedo, Universidad Mariana

Profesora de Nutrición y Dietética

How to Cite

Andrade Jaramillo, D. G., Córdoba Duque, J. A., & Yépez Caicedo, Y. P. (2025). Alimentos para todos. Boletín Informativo CEI, 12(1), 161–162. Retrieved from https://revistas.umariana.edu.co/index.php/BoletinInformativoCEI/article/view/4641