Lucero Guanga, Rubén, et al. «SISTEMA semiautomático Computarizado Para La coagulación De Leche En La elaboración De Queso Campesino». Revista UNIMAR, vol. 28, n.º 2, abril de 2014, pp. 41-45, https://revistas.umariana.edu.co/index.php/unimar/article/view/178.