Caicedo Figueroa, Juan David, y Diana Sofía Jojoa Botina. «Elaboración De Torta De yacón Para Personas Que Tienen Diabetes». Travesía Emprendedora 6, no. 1 (junio 11, 2022): 24–33. Accedido diciembre 8, 2025. https://revistas.umariana.edu.co/index.php/travesiaemprendedora/article/view/2936.