Caicedo Figueroa, Juan David, y Diana Sofía Jojoa Botina. «Elaboración De Torta De yacón Para Personas Que Tienen Diabetes». Travesía Emprendedora, vol. 6, n.º 1, junio de 2022, pp. 24-33, doi:10.31948/travesiaemprendedora.vol6-1.art03.