Caicedo Figueroa, J.D. and Jojoa Botina, D.S. 2022. Elaboración de torta de yacón para personas que tienen diabetes. Travesía Emprendedora. 6, 1 (Jun. 2022), 24–33. DOI:https://doi.org/10.31948/travesiaemprendedora.vol6-1.art03.