Córdoba Duque, J.A. et al. 2025. Desarrollo de una pasta con subproductos desperdiciados por industrias lácteas y avícolas. Excelsium Scientia: Revista Internacional de Investigación. 9, 2 (nov. 2025), 14–21. DOI:https://doi.org/10.31948/esrii.v9i2.4112.