Rodríguez Guarín, Alejandra María, Salomón Rodríguez Guarín, y Sandra Faisuler Potosí Rodríguez. «Aproximación a Los Fundamentos económicos De La práctica Alimentaria Y La gastronomía». Revista Criterios 25, no. 1 (febrero 15, 2018): 105–122. Accedido octubre 7, 2025. https://revistas.umariana.edu.co/index.php/Criterios/article/view/1722.