Rodríguez Guarín, Alejandra María, Salomón Rodríguez Guarín, y Sandra Faisuler Potosí Rodríguez. 2018. «Aproximación a Los Fundamentos económicos De La práctica Alimentaria Y La gastronomía». Revista Criterios 25 (1):105-22. https://doi.org/10.31948/rev.criterios.25.1-art-7.