Producción de forraje verde hidropónico de maíz (Zea mays L.) con aplicación
de microorganismos ecientes
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Kristley David Celi Sabando
Tairy Eliana Torres Avellan
Revista Criterios - 30 (2) Julio- Diciembre 2023 Rev. Criterios - pp. 43-50
ISSN: 0121-8670, ISSN Electrónico: 2256-1161
https://doi.org/10.31948/rev.criterios
Universidad Mariana, San Juan de Pasto, Nariño, Colombia.
Introducción
La alimentación animal en América Latina
está en constante innovación, implementando
metodologías de máximo aprovechamiento
de recursos, adoptando nuevas tecnologías y
prácticas en el área del manejo animal (Rangel,
2019). En Ecuador, la ganadería depende del
pastoreo, debido a su bajo costo y a que ofrece
un amplio espectro de nutrientes esenciales
para el desarrollo animal (León et al., 2018),
lo cual también está limitado por los bajos
rendimientos en el sector de los pequeños
y medianos ganaderos, causado por suelos
desgastados y degradados y, una estación
forrajera dependiente de las estaciones del
año, problemas que limitan la disponibilidad
de alimento para el ganado, lo que a su vez
afecta la producción y rentabilidad en el sector
ganadero, entre otros.
Las zonas tropicales presentan una variación
climática marcada; sumada a la baja calidad
de los forrajes utilizados dentro de los sistemas
de producción agropecuaria, desencadenan
un inadecuado desarrollo de las especies
explotadas; de esta forma, los productores se
ven obligados a suministrar alimentos de mayor
precio como los suplementos concentrados, de
suerte que puedan cubrir el requerimiento del
animal.
En este sentido, el cantón Quinindé presenta
algunas problemáticas en cuanto a la consecución
de alimento para ganado y algunas especies
de aves en la época de verano, replicando
lo que acontece con respecto a la costa en
Ecuador. Por lo tanto, existe la necesidad de
implementar alternativas de producción de
recursos alimenticios para el suministro de
estos requerimientos, siendo el forraje verde
hidropónico (FVH), un sistema que permite
obtener rápidamente, a bajo costo y de forma
sostenible, un forraje fresco, sano, limpio y
de alto valor nutricional, como suplemento
en cualquier época del año (Ramírez y Soto,
2017).
El estudio de Tomalá (2021) en Santa Elena,
Ecuador, determinó que el FVH es una excelente
alternativa para la alimentación bovina, cuya
aplicación de varios estimulantes permitió
alcanzar rendimientos sobre la media, sin
presentar toxinas perjudiciales para el ganado,
dando resultados satisfactorios y demostrando
que las zonas semiáridas no son limitantes
para la producción de forrajes hidropónicos.
El FVH es usado para la producción de biomasa
de origen vegetal; se obtiene a través de la
germinación de semillas de cereales; es de
alta digestibilidad; su contenido nutricional
es elevado y apto para alimento animal. La
forma de producir el forraje es en ausencia
de suelo, condiciones aptas para controlar
factores ambientales como luz, temperatura y
humedad. Los granos más utilizados son los de
maíz, avena, trigo, cebada, entre otros.
En esta investigación se utilizó maíz como
materia prima para la producción de forraje,
siendo esta semilla la más adaptada a la zona
y la de mayor acceso para los pequeños y
medianos productores. A nivel internacional, la
información reportada presenta variabilidad en
aspectos técnicos y metodológicos tales como
el clima, genotipos usados, densidades de
siembra, aporte de nutrientes, días de cosecha,
manejo del riego y, de forma especíca, en la
nutrición y uso de productos promotores de
crecimiento (Núñez-Torres y Guerrero-López,
2021).
El estudio se complementó con la aplicación
de Microorganismos Ecientes (ME), que son
consorcios microbianos benécos, conformados
por: bacterias fototrópicas, ácido lácticas,
levaduras y hongos fermentadores, teniendo
benecios de antibiosis, aumento de masa
radicular y pelos absorbentes e, incremento
de la actividad fotosintética y emisión foliar.
Machaca et al. (2021) arman que, al ser
usados en forma adecuada en la producción
de FVH, no es necesario agregar fertilizantes
ni plaguicidas químicos. Con base en estas
consideraciones, la investigación buscó evaluar
el efecto de los EM en el cultivo de FVH de
maíz (Zea mays) dentro del cantón Quinindé,
provincia de Esmeraldas, Ecuador.
Metodología
La investigación fue de tipo experimental
aplicada. Para el análisis estadístico, se
distribuyó las bandejas en dos tratamientos:
T1 y T2. El tratamiento 1 fue el testigo (solo
agua), mientras que el tratamiento T2 fue
al que se le aplicó los ME. Cada tratamiento
constó de siete unidades experimentales, de
las cuales se hizo tres repeticiones.
En cada unidad experimental se utilizó 0,75 kg
de maíz criollo, del cual se seleccionó 15 plantas
de muestra; por tanto, se midió: porcentaje
de germinación a los cuatro días después de
la siembra (ddp), altura media de planta y
peso promedio de materia fresca. En cuanto
a la medición del porcentaje de germinación
y mortalidad, se utilizó 100 semillas por