Alianza estratégica entre Universidad Mariana y Prometeus S.A.S. en beneficio del corregimiento de Santa Bárbara
Resumo
La alianza entre la Universidad Mariana y la empresa Prometeus S.A.S. a través de un proyecto financiado por la Unidad Nacional para la gestión del Riesgo de Desastres (UNGRD) a través de la convocatoria 1045 de 2023 de Minciencias, busca la implementación de estrategias de gestión, innovación y mercadeo en los procesos de transformación de productos lácteos, que garanticen su calidad e inocuidad para su comercialización en la Asociación Lácteos Barbarita en el departamento de Nariño. El principal propósito es adaptar nuevas tecnologías para la transformación y modernización de la cadena láctea, enfocándose principalmente en brindar valor agregado, innovación y beneficio para los habitantes del corregimiento Santa Bárbara y sus alrededores, mediante metodologías de vanguardia ejecutadas por profesionales idóneos en el campo, que permitan la transferencia del conocimiento técnico a los productores de la zona.
Biografia do Autor
Juan Esteban Carmona Rivas
Estudiante de Ingeniería de Procesos Universidad Mariana
Ángela Sofía Parra Paz, Universidad Mariana
Profesora de Ingeniería de Procesos Universidad Mariana
Edgar Parra Ortega
Prometeus S.A.S, Investigador
Referências
Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE). (2020). Encuesta Nacional Agropecuaria - ENA 2019, Boletín Técnico. https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/enda/ena/2019/boletin_ena_2019. pdf
Gobernación de Nariño. (2020). Plan de Desarrollo Departamental 2020-2023 "Mi Nariño en Defensa de lo Nuestro". https://sitio.narino.gov.co/plan-de-desarrollo/
Portafolio. (2023, 13 de junio). Alquería suspende la compra de leche en el departamento de Nariño. https://www. portafolio.co/negocios/empresas/alqueria-suspende-en-narino-la-compra-de-leche-por-584318
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