Valoración y educación alimentaria y nutricional para el Centro Educativo Campanero - 2022
Abstract
Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (como se cita en Gobernación de Nariño, 2019), la población rural del municipio de Pasto se caracteriza por tener una economía basada en la producción agropecuaria de pequeños y medianos productores. Algunas explotaciones destinadas al autosostenimiento de los hogares, tienen bajo nivel tecnológico de producción. Según lo manifestado por los habitantes en la zona de El Campanero, predomina la producción de leche y papa. En este contexto no hay diversidad alimentaria; la nutrición de los habitantes está basada en el consumo de cereales como el arroz, tubérculos como la papa, leche y huevos.
Author Biographies
Stephanie Carolina Realpe López, Universidad Mariana
Profesora de Nutrición y Dietética
Itzayana Astaiza Ramos, Universidad Mariana
Profesora de Nutrición y Dietética
Diana Paola Ortiz Tobar, Universidad Mariana
Profesora de Nutrición y Dietética
References
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