Gomajoa Enríquez HA, Micanquer Carlosama A, Parra Paz Ángela S. Primeros pasos para el desarrollo de procesos de transformación industrial de la papa en Nariño. Bol. Informativo CEI [Internet]. 18 de diciembre de 2025 [citado 18 de febrero de 2026];12(3):108-11. Disponible en: https://revistas.umariana.edu.co/index.php/BoletinInformativoCEI/article/view/5049