Córdoba Duque, Jorge Armando, et al. «De La teoría a La práctica En Ciencia De Los Alimentos Y técnica dietética». Boletí­n Informativo CEI, vol. 9, n.º 3, diciembre de 2022, pp. 97-99, https://revistas.umariana.edu.co/index.php/BoletinInformativoCEI/article/view/3294.