Urbano Ortega, Santiago Alejandro, y Simón Alexander Puerchambud Chasoy. «La Papa Como Materia Prima Para La elaboración De Productos Alimenticios Con Valor Agregado». Boletí­n Informativo CEI, vol. 9, n.º 1, agosto de 2022, pp. 111-3, https://revistas.umariana.edu.co/index.php/BoletinInformativoCEI/article/view/3019.