Ramírez Solarte, H.A, et al. «Análisis Y producción De Una Bebida Kombucha (manchurian Fungus) Con Sustratos De Té Y Panela». Boletí­n Informativo CEI, vol. 8, n.º 1, junio de 2021, pp. 196-7, https://revistas.umariana.edu.co/index.php/BoletinInformativoCEI/article/view/2582.