Ortiz Tobar, Diana Paola, et al. «Importancia De La Academia Y La innovación Alimentaria». Boletí­n Informativo CEI, vol. 10, n.º 2, octubre de 2023, p. 50, https://revistas.umariana.edu.co/index.php/BoletinInformativoCEI/article/view/3620.