M. A. Ibarra Vallejo y L. I. Márquez Muñoz, «Identificación de usos potenciales para el aprovechamiento de los residuos generados en el proceso de beneficio del plátano (Musa paradisiaca) var. Hartón», Bol. Informativo CEI, vol. 9, n.º 2, pp. 181–188, ago. 2022.