J. X. Mora Cortez, D. A. Portilla Patiño, J. F. Muñoz Paredes, y V. E. Vallejo Castillo, «Lactosuero: materia prima para la elaboración de productos con valor agregado», Bol. Informativo CEI, vol. 9, n.º 1, pp. 103–106, ago. 2022.