J. D. Benavides Gómez, L. J. Escobar, Ángela D. Malte Oliva, A. D. Solarte Romo, y J. F. Muñoz Paredes, «El diseño de productos en Ingeniería de Procesos: Una aplicación en la elaboración de una bebida artesanal a base de agua de panela», Bol. Informativo CEI, vol. 7, n.º 2, pp. 102–106, nov. 2020.