Montenegro Córdoba, Jhoana Patricia, Hernán Dario Zamora Zamora, y Ángela Sofía Parra Paz. 2025. «Innovación Agroalimentaria En Nariño: Productos Alimenticios a Partir De Harina Y almidón De Papa». Boletí­n Informativo CEI 12 (3):115-18. https://revistas.umariana.edu.co/index.php/BoletinInformativoCEI/article/view/5065.