Gomajoa Enríquez, Hugo Andrés, Adriana Micanquer Carlosama, y Ángela Sofía Parra Paz. 2025. «Primeros Pasos Para El Desarrollo De Procesos De transformación Industrial De La Papa En Nariño». Boletí­n Informativo CEI 12 (3):108-11. https://revistas.umariana.edu.co/index.php/BoletinInformativoCEI/article/view/5049.