MONTENEGRO CÓRDOBA, Jhoana Patricia; ZAMORA ZAMORA, Hernán Dario; PARRA PAZ, Ángela Sofía. Innovación agroalimentaria en Nariño: productos alimenticios a partir de harina y almidón de papa. Boletí­n Informativo CEI, [S. l.], v. 12, n. 3, p. 115–118, 2025. Disponível em: https://revistas.umariana.edu.co/index.php/BoletinInformativoCEI/article/view/5065. Acesso em: 18 feb. 2026.