Montenegro Córdoba, J. P., Zamora Zamora, H. D., & Parra Paz, Ángela S. (2025). Innovación agroalimentaria en Nariño: productos alimenticios a partir de harina y almidón de papa. Boletí­n Informativo CEI, 12(3), 115–118. Recuperado a partir de https://revistas.umariana.edu.co/index.php/BoletinInformativoCEI/article/view/5065