Alianza estratégica entre Universidad Mariana y Prometeus S.A.S. en beneficio del corregimiento de Santa Bárbara

Autores/as

Resumen

La alianza entre la Universidad Mariana y la empresa Prometeus S.A.S. a través de un proyecto financiado por la Unidad Nacional para la gestión del Riesgo de Desastres (UNGRD) a través de la convocatoria 1045 de 2023 de Minciencias, busca la implementación de estrategias de gestión, innovación y mercadeo en los procesos de transformación de productos lácteos, que garanticen su calidad e inocuidad para su comercialización en la Asociación Lácteos Barbarita en el departamento de Nariño. El principal propósito es adaptar nuevas tecnologías para la transformación y modernización de la cadena láctea, enfocándose principalmente en brindar valor agregado, innovación y beneficio para los habitantes del corregimiento Santa Bárbara y sus alrededores, mediante metodologías de vanguardia ejecutadas por profesionales idóneos en el campo, que permitan la transferencia del conocimiento técnico a los productores de la zona.

Biografía del autor/a

Juan Esteban Carmona Rivas

Estudiante de Ingeniería de Procesos Universidad Mariana

Ángela Sofía Parra Paz, Universidad Mariana

Profesora de Ingeniería de Procesos Universidad Mariana

Edgar Parra Ortega

Prometeus S.A.S, Investigador

Referencias bibliográficas

Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE). (2020). Encuesta Nacional Agropecuaria - ENA 2019, Boletín Técnico. https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/enda/ena/2019/boletin_ena_2019. pdf

Gobernación de Nariño. (2020). Plan de Desarrollo Departamental 2020-2023 "Mi Nariño en Defensa de lo Nuestro". https://sitio.narino.gov.co/plan-de-desarrollo/

Portafolio. (2023, 13 de junio). Alquería suspende la compra de leche en el departamento de Nariño. https://www. portafolio.co/negocios/empresas/alqueria-suspende-en-narino-la-compra-de-leche-por-584318

Cómo citar

Carmona Rivas, J. E., Parra Paz, Ángela S., & Parra Ortega, E. (2023). Alianza estratégica entre Universidad Mariana y Prometeus S.A.S. en beneficio del corregimiento de Santa Bárbara. Boletí­n Informativo CEI, 10(2), 194–196. Recuperado a partir de https://revistas.umariana.edu.co/index.php/BoletinInformativoCEI/article/view/3680

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Publicado

2023-10-18
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